Salerno Dolcissima 2024: il programma dell’evento gratuito

Salerno Dolcissima 2024: il programma dell’evento gratuito

Salerno Dolcissima: la fiera del cioccolato artigianale e dei dolci natalizi a Salerno dal 31 Ottobre al 3 Novembre 2024

Salerno Dolcissima, la fiera ad ingresso gratuito del cioccolato artigianale e dei dolci natalizi, Γ¨ in programma sul lungomare di Salerno dal 31 Ottobre al 3 Novembre 2024.

Salerno Dolcissima 2024: il programma dell'evento gratuito

Salerno Dolcissima 2024: il programma

Torna l’appuntamento autunnale con Salerno Dolcissima, in programma sul Lungomare Trieste all’altezza di Santa Teresa, da giovedΓ¬ 31 ottobre a domenica 3 novembre.

La fiera itinerante del cioccolato artigianale e delle dolcezze d’Italia proporrΓ  un lunghissimo fine settimana, grazie ad un fitto calendario nel corso dei giorni di festa. Ininterrottamente, dalle ore 10 a mezzanotte, spazio a tipicitΓ , eccellenze e un programma impreziosito da laboratori e spettacoli.

L’iniziativa, la cui inaugurazione Γ¨ in programma il 31 ottobre alle ore 10:30, Γ¨ promossa dalla CNA Salerno, presieduta da Lucio Ronca e diretta da Simona Paolillo, organizzata dall’Associazione Italia Eventi presieduta da Giuseppe Lupo, con il patrocinio del Comune di Salerno, grazie al sindaco Vincenzo Napoli e agli assessori Dario Loffredo e Alessandro Ferrara, della Camera di Commercio di Salerno, dell’UNOE Unione Nazionale Organizzatori di Eventi e dell’Associazione The Chocolate Way.

L’obiettivo Γ¨ quello di stimolare una corretta informazione sul cioccolato, promuovendo attivitΓ  laboratoriali che ne raccontino l’origine, la lavorazione, le caratteristiche organolettiche e nutrizionali. 

Preziosa, dunque, la partecipazione di maestri cioccolatieri di rilievo nazionale ed aziende provenienti daΒ 7 regioni italiane. In particolare, spicca la presenza delΒ cioccolato della tradizione perugina, quelloΒ siciliano proveniente da ModicaΒ e la qualitΓ  dellaΒ dolce artigianalitΓ  campanaΒ con la presenza di cremini e cremosi cioccolatini.

Ad aprire la quattro giorni salernitana l’appuntamento dedicato ad Halloween denominato Pumpkin in London, in programma giovedΓ¬ alle ore 18. Realizzato dallo Studio di Formazione Federica Panciulo in collaborazione con Frutta Fantasia, rappresenta un’occasione per personalizzare la propria zucca con un laboratorio di pittura e vincere un volo a Londra per conoscerne usi, costumi e lingua.

Alle ore 20:30 si potrΓ  approfondire il ruolo in cucina del cacao assieme allo chef dell’Associazione Cuochi Salernitani Clemente Gaeta, attraverso la preparazione live di una pasta fresca e di un primo piatto.

VenerdΓ¬ 1Β° novembre, alle ore 11, un momento divertente e strabiliante per grandi e piccini con β€œLa parata di trampolieri, la signorina Badoo e il Bubble Show” a cura di Sibyllae Show, i quali torneranno alle ore 17:30 con β€œLa parata di Willy Wonka” con trampolieri e giocoleria.

Doppio appuntamento con il record man del cioccolato Mirco Della Vecchiail 1Β° novembre e il 2 novembre alle ore 19. VenerdΓ¬ il maestro cioccolatiere, giΓ  presidente della CNA Agroalimentare Nazionale, mostrerΓ  la preparazione del cioccolatino Deluxe and Depax, il quale rappresenta l’incontro e la fusione tra forze contrapposte. Con un puro cioccolato fondente 80% del Guatemala ed un ripieno di zucchero filato e gelΓ¨e al limone di Amalfi, anche stavolta sarΓ  l’autore a svelare a chi sarΓ  dedicata questa nuova pralina.

Il 2 novembre ci sarΓ  occasione, invece, di assistere alla presentazione del libro β€œIl contrario” alla presenza del maestro Mirco Della Vecchia. A chiudere la serata di sabato, alle ore 20:30, ci sarΓ  il teatro fisico poetico de β€œLa dance du pied – Apriti alla gioia” con Monsieur David e Madame Marion.

Domenica 3 novembre, alle ore 17:30, tornerΓ  Willy Wonka con i trampolieri, Mr Valium e Magic Bubble Show, mentre alle ore 19 in pieno β€œFermento natalizio” sarΓ  possibile scoprire i nuovi impasti dei panettoni firmati dalla maestra pasticciera Helga Liberto. Alla conduzione dei laboratori ci sarΓ  la giornalista gastronomica Antonella Petitti.

Ad accompagnare l’evento vi sarΓ  la Fabbrica culturale europea del cioccolato itineranteattiva tutti i giorni dalle ore 10 alle ore 20. Gestita dai maestri del cioccolato perugini, consente di avvicinarsi al mondo del cioccolato e comprenderne la lunga e complessa filiera. Un appuntamento molto atteso dai bambini e dai ragazzi degli Istituti scolastici locali, disponibile anche per tutti i visitatori nell’arco dell’intera giornata. Diverse le scuole attese in questi giorni per una lezione molto speciale.

Tra le opportunitΓ  spicca anche β€œDiventa cioccolatiere per un giorno” dove i piccoli visitatori della Fabbrica, partecipando all’appuntamento sulla storia del cacao e della filiera del cioccolato, giungeranno alla creazione di una bella tavoletta di cioccolato.

Tutti i giorni, dalle ore 15 alle ore 20, si rinnova l’iniziativa β€œNonni e nipotini: un mondo di cioccolato”. La Fabbrica ospiterΓ  nonni e nipotini per vivere insieme la magia della nascita di questo goloso prodotto.

L’associazione Italia Eventi aderisce, inoltre, a The Chocolate Way. Si tratta di una rete internazionale che celebra la cultura, la tradizione e la storia del cioccolato in Europa, mettendo in collegamento i distretti storici del cioccolato di alta qualitΓ .

La Sana Merenda: mangiar bene e far del bene

Anche a Salerno Dolcissima si rinnova l’impegno con l’iniziativa solidale e salutare La Sana Merenda. In ogni tappa, infatti, sarΓ  possibile assaggiare del pane fresco artigianale accompagnato da una crema spalmabile artigianale realizzata con la nocciola di Giffoni IGP. Diventa cosΓ¬ possibile promuovere merende di qualitΓ , grazie alla collaborazione con i panifici del territorio, e sostenere le associazioni locali impegnate in progetti sociali e culturali, a cui saranno devoluti gli incassi. 

I prodotti di Salerno Dolcissima

Numerose le aziende, i produttori e gli artigiani provenienti da 7 regioni italiane che prenderanno parte all’iniziativa. Dalla Campania giungeranno dolci della tradizione, miele biologico in diverse tipologie e specialitΓ  al miele. Immancabile la nocciola di Giffoni IGP ed il croccante preparato al momento, noci e mandorle, anche caramellate. Tanto cioccolato, disponibile grezzo senza zucchero, ma anche in formato cremini, cremosi, cioccolatini e ripieni alla Strega e alla mela Annurca. 

Dalla Puglia taralli dolci in vari gusti, friabili e senza lievito. Dal Molise macarons, cioccolato senza glutine, senza lattosio e cioccolatini al latte di bufala, una novitΓ  di quest’anno.

Dalla Calabria giungerΓ  la liquirizia, mentre dalla Sicilia dolci, waffel, cremini, cioccolatini, il tradizionale cioccolato di Modica, caramellati di frutta secca e croccanti di mandorle e di pistacchio preparati al momento.

Dall’Umbria un’azienda perugina proporrΓ  dolci sfere di cioccolato al fondente, al pistacchio, ai frutti rossi e diverse tipologie di praline. Dalla Toscana un trionfo di cantucci classici e al limone, accompagnati da cioccolato e torroni morbidi. Per gli appassionati del noto dolce ungherese, sarΓ  possibile degustare anche la brioche alla brace: il kΓΌrtΕ‘skalΓ‘cs.

Contatti

Per maggiori informazioni puoi chiamare al +39 3755643840, scrivere una mail a Infoitaliaeventi@libero.it o contattare le pagine social Facebook e Instagram degli organizzatori.

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