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Salerno Dolcissima: la fiera del cioccolato artigianale e dei dolci natalizi a Salerno dal 31 Ottobre al 3 Novembre 2024
Salerno Dolcissima, la fiera ad ingresso gratuito del cioccolato artigianale e dei dolci natalizi, Γ¨ in programma sul lungomare di Salerno dal 31 Ottobre al 3 Novembre 2024.
Salerno Dolcissima 2024: il programma
Torna lβappuntamento autunnale con Salerno Dolcissima, in programma sul Lungomare Trieste allβaltezza di Santa Teresa, da giovedΓ¬ 31 ottobre a domenica 3 novembre.
La fiera itinerante del cioccolato artigianale e delle dolcezze dβItalia proporrΓ un lunghissimo fine settimana, grazie ad un fitto calendario nel corso dei giorni di festa. Ininterrottamente, dalle ore 10 a mezzanotte, spazio a tipicitΓ , eccellenze e un programma impreziosito da laboratori e spettacoli.
Lβiniziativa, la cui inaugurazione Γ¨ in programma il 31 ottobre alle ore 10:30, Γ¨ promossa dalla CNA Salerno, presieduta da Lucio Ronca e diretta da Simona Paolillo, organizzata dallβAssociazione Italia Eventi presieduta da Giuseppe Lupo, con il patrocinio del Comune di Salerno, grazie al sindaco Vincenzo Napoli e agli assessori Dario Loffredo e Alessandro Ferrara, della Camera di Commercio di Salerno, dellβUNOE Unione Nazionale Organizzatori di Eventi e dellβAssociazione The Chocolate Way.
Lβobiettivo Γ¨ quello di stimolare una corretta informazione sul cioccolato, promuovendo attivitΓ laboratoriali che ne raccontino lβorigine, la lavorazione, le caratteristiche organolettiche e nutrizionali.
Preziosa, dunque, la partecipazione di maestri cioccolatieri di rilievo nazionale ed aziende provenienti daΒ 7 regioni italiane. In particolare, spicca la presenza delΒ cioccolato della tradizione perugina, quelloΒ siciliano proveniente da ModicaΒ e la qualitΓ dellaΒ dolce artigianalitΓ campanaΒ con la presenza di cremini e cremosi cioccolatini.
Ad aprire la quattro giorni salernitana lβappuntamento dedicato ad Halloween denominato Pumpkin in London, in programma giovedΓ¬ alle ore 18. Realizzato dallo Studio di Formazione Federica Panciulo in collaborazione con Frutta Fantasia, rappresenta unβoccasione per personalizzare la propria zucca con un laboratorio di pittura e vincere un volo a Londra per conoscerne usi, costumi e lingua.
Alle ore 20:30 si potrΓ approfondire il ruolo in cucina del cacao assieme allo chef dellβAssociazione Cuochi Salernitani Clemente Gaeta, attraverso la preparazione live di una pasta fresca e di un primo piatto.
VenerdΓ¬ 1Β° novembre, alle ore 11, un momento divertente e strabiliante per grandi e piccini con βLa parata di trampolieri, la signorina Badoo e il Bubble Showβ a cura di Sibyllae Show, i quali torneranno alle ore 17:30 con βLa parata di Willy Wonkaβ con trampolieri e giocoleria.
Doppio appuntamento con il record man del cioccolato Mirco Della Vecchia, il 1Β° novembre e il 2 novembre alle ore 19. VenerdΓ¬ il maestro cioccolatiere, giΓ presidente della CNA Agroalimentare Nazionale, mostrerΓ la preparazione del cioccolatino Deluxe and Depax, il quale rappresenta lβincontro e la fusione tra forze contrapposte. Con un puro cioccolato fondente 80% del Guatemala ed un ripieno di zucchero filato e gelΓ¨e al limone di Amalfi, anche stavolta sarΓ lβautore a svelare a chi sarΓ dedicata questa nuova pralina.
Il 2 novembre ci sarΓ occasione, invece, di assistere alla presentazione del libro βIl contrarioβ alla presenza del maestro Mirco Della Vecchia. A chiudere la serata di sabato, alle ore 20:30, ci sarΓ il teatro fisico poetico de βLa dance du pied β Apriti alla gioiaβ con Monsieur David e Madame Marion.
Domenica 3 novembre, alle ore 17:30, tornerΓ Willy Wonka con i trampolieri, Mr Valium e Magic Bubble Show, mentre alle ore 19 in pieno βFermento natalizioβ sarΓ possibile scoprire i nuovi impasti dei panettoni firmati dalla maestra pasticciera Helga Liberto. Alla conduzione dei laboratori ci sarΓ la giornalista gastronomica Antonella Petitti.
Ad accompagnare lβevento vi sarΓ la Fabbrica culturale europea del cioccolato itinerante, attiva tutti i giorni dalle ore 10 alle ore 20. Gestita dai maestri del cioccolato perugini, consente di avvicinarsi al mondo del cioccolato e comprenderne la lunga e complessa filiera. Un appuntamento molto atteso dai bambini e dai ragazzi degli Istituti scolastici locali, disponibile anche per tutti i visitatori nellβarco dellβintera giornata. Diverse le scuole attese in questi giorni per una lezione molto speciale.
Tra le opportunitΓ spicca anche βDiventa cioccolatiere per un giornoβ dove i piccoli visitatori della Fabbrica, partecipando allβappuntamento sulla storia del cacao e della filiera del cioccolato, giungeranno alla creazione di una bella tavoletta di cioccolato.
Tutti i giorni, dalle ore 15 alle ore 20, si rinnova lβiniziativa βNonni e nipotini: un mondo di cioccolatoβ. La Fabbrica ospiterΓ nonni e nipotini per vivere insieme la magia della nascita di questo goloso prodotto.
Lβassociazione Italia Eventi aderisce, inoltre, a The Chocolate Way. Si tratta di una rete internazionale che celebra la cultura, la tradizione e la storia del cioccolato in Europa, mettendo in collegamento i distretti storici del cioccolato di alta qualitΓ .
La Sana Merenda: mangiar bene e far del bene
Anche a Salerno Dolcissima si rinnova lβimpegno con lβiniziativa solidale e salutare La Sana Merenda. In ogni tappa, infatti, sarΓ possibile assaggiare del pane fresco artigianale accompagnato da una crema spalmabile artigianale realizzata con la nocciola di Giffoni IGP. Diventa cosΓ¬ possibile promuovere merende di qualitΓ , grazie alla collaborazione con i panifici del territorio, e sostenere le associazioni locali impegnate in progetti sociali e culturali, a cui saranno devoluti gli incassi.
I prodotti di Salerno Dolcissima
Numerose le aziende, i produttori e gli artigiani provenienti da 7 regioni italiane che prenderanno parte allβiniziativa. Dalla Campania giungeranno dolci della tradizione, miele biologico in diverse tipologie e specialitΓ al miele. Immancabile la nocciola di Giffoni IGP ed il croccante preparato al momento, noci e mandorle, anche caramellate. Tanto cioccolato, disponibile grezzo senza zucchero, ma anche in formato cremini, cremosi, cioccolatini e ripieni alla Strega e alla mela Annurca.
Dalla Puglia taralli dolci in vari gusti, friabili e senza lievito. Dal Molise macarons, cioccolato senza glutine, senza lattosio e cioccolatini al latte di bufala, una novitΓ di questβanno.
Dalla Calabria giungerΓ la liquirizia, mentre dalla Sicilia dolci, waffel, cremini, cioccolatini, il tradizionale cioccolato di Modica, caramellati di frutta secca e croccanti di mandorle e di pistacchio preparati al momento.
DallβUmbria unβazienda perugina proporrΓ dolci sfere di cioccolato al fondente, al pistacchio, ai frutti rossi e diverse tipologie di praline. Dalla Toscana un trionfo di cantucci classici e al limone, accompagnati da cioccolato e torroni morbidi. Per gli appassionati del noto dolce ungherese, sarΓ possibile degustare anche la brioche alla brace: il kΓΌrtΕskalΓ‘cs.
Contatti
Per maggiori informazioni puoi chiamare al +39 3755643840, scrivere una mail a Infoitaliaeventi@libero.it o contattare le pagine social Facebook e Instagram degli organizzatori.